こんばんは。

つい先日、社員研修の一環で、
生産者の方へ日頃のお礼とご挨拶を兼ね、
北信州美雪和牛の牛舎見学に行ってきました！

北信州美雪和牛とは、
野沢温泉村の裏山のごく限られた産地でしか
飼育されておらず生産量がわずかなため、
市場にはそれほど出回らない超レアな和牛！

幻の黒毛和牛ともいわれるほどです♪

当館ではその生産者の方から
直接、北信州美雪和牛を仕入れており、
信州プレミアム牛と合わせて
２種の信州牛を食べ比べていただく
宿泊プランがあります。

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手間をかけ独自配合の餌を与え、
おいしい空気と水ですくすくと育った牛たち！

写真では表現しきれないくらい
とても大きくてビックリしました！！

山深い場所なので、
冬は毎日７時間もの除雪作業をしているそうです。

時間がゆっくり過ぎていくような環境と
生産者の方の愛情で、
牛たちの顔が何とも言えない「優しい顔」でした。

大切な大切なお肉を扱わせていただいている事を誇りに感じた、
とっても貴重な体験をさせていただきました。

本当にありがとうございました。

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　信州牛でも、味・口あたり・焼ける速さが全く異なる２種の国産黒毛和牛を食べ比べ！
　　【OKUSHINANO】ご夕食奥信濃コースプラン
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（提供：長野県観光部観光企画課　信州ブランド推進室）

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